Uhhh hoy toca una de esas recetas ricas y rápidas que le encantará a todo el mundo. Ideal como entrante mientras te tomas un algo fresquito y charlas con la gente que quieres. Vamos al lio!
INGREDIENTES
- 1 lámina de hojaldre rectangular (230g)
- 2 melocotones
- 1 puñado de arándanos
- 1 cucharada de miel
- 200g queso brie
- 4 Lonchas de jamón serrano
Suuuper sencillo. Precalentamos el horno a 210° y mientras tanto preparamos nuestro hojaldre. Con estas medidas nos salen dos hojaldres alargados.
Estiramos la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo, la cortamos por la mitad haciendo dos tiras largas que serán nuestra guía para ir echando el queso brie en trocitos y espaciado, una vez se vaya derritiendo el solo irá ocupando toda la superficie. Pelamos, deshuesamos y laminamos los melocotones, que queden como el queso, esparcido en todo el hojaldre pero sin solaparse, añadimos también los arándanos y el jamón serrano troceado. Por último, agregamos la miel por encima de todo para darle un ligero toque al hojaldre.
Horneamos sobre un papel de horno, 12 min a 210°, con calor arriba y abajo y luego dejamos enfriar antes de servir, incluso podemos meterlo en la nevera porque nos interesa que esté bien fresquito para que no se nos desparrame el queso. Et voilá!
Delicioso!!
Cocina con Catarina 